彩農(nóng)茶首倡開發(fā)云南巖茶,十余年來略有小成,在其帶動下,云南臨滄馬臺和邦東,其茶石共生的獨特自然資源,越來越得到全國眾多茶人朋友們的追捧。
唐代大茶圣陸羽,一句“上者生爛石”,將武夷巖茶推至崇高。而偏居一隅的云南巖茶,卻長在深閨人未識,這多少顯得有些落寞。但或許正是如此,生長于邊地的云南巖茶恰好保存了一片茶最原始、最本真的巖韻花香。
這些長于山石之間的茶之精魂,在最接近藍(lán)天和白云的地方,率真而自然地勃發(fā)著。云海、巖石、古茶,共同組成了云南巖茶最具代表性的物候資源。
在萬樹簇?fù)碇?,在花香鳥鳴中,云南巖茶偏居一隅,集日月之精華,萃萬物之靈氣,以山石為骨骼,敦兮其若樸。與石共生的云南巖茶,獨具“巖骨花香”的高逸品格。由于生長環(huán)境奇特,茶香馥郁悠長,茶湯厚潤飽滿、醇和鮮爽,水路細(xì)膩,絲絲如滑,回甘生津顯著,氣韻靈動。石之陽,茶之陰,陰陽相合,剛?cè)嵯酀?jì),巖韻天成,讓一片茶突兀于眾茶之中。
“古茶之滋味,飲于喉吻而悅于心神;古茶之神韻,觀于眉目而縈紆夢寐”,用此文句描述這山石精魂當(dāng)為精彩之至。從滋味到神韻,從形而下的身體感受到形而上的精神體驗,茶我兩忘,茶我合一,讓一片云南巖茶,開啟人文情懷的精神向度。
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